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如果去到一个陌生的城市,人生地不熟,而碰巧你又是一个资深的吃货,夜晚无法抵御美食的时候,非常着急要找到当地最美味的美食的时候,怎么办?教您一招,走到大街上了伸手拦一辆的士,坐上去跟的士司机侃大山,美食资讯就会源源不断地从谈话当中蹦出来,接下来应该怎么做就不用多说了!

人气最旺的夜市往往隐藏着最有特色的美食,这些是从劳动人民手中出来的东西,味道最为纯正,重要的是价格很实惠,小编去到一个地方通常都会去逛逛夜市,寻找那些最能拨动食欲的美食。夫妻夜市烤“羊腰子”10年,每天卖800份,坚持用原生态食材!

前几天逛夜市,吃了一对烤羊腰子,味道非常好,店主是一对夫妻,大概50岁左右,长相非常憨厚看着就明显让人觉得很放心的那种。来他这里吃主要是他的招牌上写得好:“男士加油站,女士美容院”,深深的道出了羊腰子补肾的这个含义,而且吃的人非常多,通常多人吃的地方味道肯定不会差的,想着天天上班工作挺累的的吃就吃点吧。没想到味道非常好。

两口子做烤羊腰子已经10年了,自己本身很喜欢吃烧烤,没做烧烤档之前一个月自己都能烧4次,有朋友吃过以后觉得非常好吃,开个玩笑说你能去开店卖烧烤了赚钱还多,没想到两口子居然听进去了在夜市里拿了一个摊位就做起生意来。

两口子做这个烧烤生意很讲究良心,都是拿的新鲜的羊腰子,宁愿不卖都不会拿那些变质发霉的食材,特别是花生油都是当季刚收获自己榨的,按照店主的话说,要用自己的良心来做烧烤,尽量用不含添加剂的食材。

这是摊主自己榨的花生油

还特意拿上来给闻了一下花生油,确实是比外面买的有香味。

烧烤虽然人人都会做,但是还是讲究炭温和技巧的,才能做出又嫩又摊主做了10年了,积累了不好经验,首先羊腰子要清洗干净,用清水浸泡2个小时,逼出里面的血水才没有腥味,然后用低度料酒腌制一下,然后才烤就会非常嫩滑爽口。

因为味道可以,食材又新鲜每天来吃的人都很多,而且回头客很多,善良又努力的人运气是不会差的!夫妻夜市烤“羊腰子”10年,每天卖800份,坚持用原生态食材!

对此你怎么看?

来源:百家号                                                            时间:2018-12-13

导语:羊腰子怎么烤去膻味?教你一个小妙招,加上这一步,鲜香没膻味儿

很多人去饭店必点的一道菜就是烤大腰子,不仅味美,最关键的是还对男性朋友来说,还能补肾壮阳,这烤大腰子可谓是道佳品,但是很多人又觉得饭店不太干净,就想着能在家里面自制,又美味又健康,其实这也并不能,只要有心去学,肯定可以的,这道烤羊腰子自己在家里面就完全可以做出饭店的味道,再也不用去饭店里面买了

羊腰子一直以来都被视为是男性壮阳至宝,而在中医学上,羊腰子就是作为人类抗衰老,延年益寿进补的主要食材,而且羊腰子富含蛋白质,可以补肾气,生精血,实在是一种良好的食材,尤其是作为冬天进补来说,是必不可缺的,家中男人可以试着多吃

那么最关键的就是,在家里怎么才能做出饭店的感觉,这道家常烤羊腰子就可以完美的展露,而且操作还是很简单的,我们很多人都知道,烧烤的时候,加点洋葱,可以有很强的杀菌能力,并且洋葱本身的特殊气味,可以增加人的食欲,促进胃肠蠕动,从而可以起到开胃的作用,所以在烤羊腰子的时候,加上这一步,就完全可以做出饭店的感觉,接下来,我们一起来做这道家常烤羊腰子

【家常烤羊腰子】的做法:

需要食材:白皮洋葱200克,大羊腰子300克,红辣椒面20克,孜然10克,白酒10克,盐5克

做法步骤:第一步,将准备好的羊腰子洗干净切开成两半,放再盘子里,加入盐、白酒、辣椒面、孜然腌制,用手在羊腰子上揉搓按摩,这样也是为了入味

第二步,洋葱洗干净,切成丝备用

第三步,羊腰子入好味之后,插上竹签子,把烤箱提前预热到200度,在烤盘上刷上少许的油,放入插好的羊腰子上下火烤20分钟的时间

第四步,为防止羊腰子烤的太干,取出羊腰子,刷上油,在下层铺上洋葱丝

第五步,待铺好洋葱丝之后,再将羊腰子放置洋葱丝的上层,放入烤箱,在200度的温度下上下火烤八分钟即可食用

烹饪小贴士:加入洋葱圈,还是为了有效压制羊腰子的膻味,有的人虽然喜欢吃羊腰子,但是又介意膻味,这样做是非常有效的,大家在家也可以试着做

来源:百家号                                                            时间:2018-12-26

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